Ingrédients: Coktail de fruits de mer congelé ou moules et coques fraîches. Une courgette, un poivron rouge et jaune, deux tomates. Un jus de citron jaune. Basilic, vin blanc. Crème fraîche 15% (60ml équivalent d'une cuillère à soupe d'huile) Faire ouvrir les coques dans un bouillon et conserver un peu de jus pour plus tard. Faire une brunoise des légumes en les séparant. Faire blanchir la courgette et la refroidir rapidement. Dans une casserole mettre le jus réservé ajouter la brunoise de légumes, saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche. En fin, ajouter les fruits de mer et ajouter le basilic concassé. Servir.

Une forte pensée pour les élèves de 2ème année qui passent actuellement le BTS. J'espère que vous allez réussir, permettant à la profession d'avoir plus de crédit et de puissance dans le système de santé. Bonne chance encore...

En effet, le premier réflexe, lorsque l'on veut perdre du poids, c'est de supprimer les aliments plaisirs. En fait, on entre dans un système de restriction cognitive qui nous frustre et déclenche des troubles de l'humeur. Ca y est , vous vous aigrissez! Vous pouvez donc dire: "je m'aigris". La sensation de manque, peut-être dominée (restriction cognitive compensée) pendant un laps de temps mais faîtes le test de présenter à nouveau cet aliment bani . On craque, peut être pas la première fois mais au long-court, on craque. On va se mettre à le dévorer et plus que d'habitude (restricition cognitive décompensée)! Bilan des courses, on se culpabilise de ne pas avoir résisté et là notre estime de soi en prend un sacré coup, "je suis même pas capable de résister à un aliment". Lorsque vous voulez vous mettre à perdre du poids, il est important de se fixer des objectifs réalisables avec une ambition calculée, pour éviter de s'effondrer lors d'un échec. Certes, la perte de poids est plus longue mais notre estime de soi est gagnante et la perte de poids efficace! Bonne journée

Nîmes (1570 bd Salvador Allende): Mardi, Mercredi, Jeudi et Vendredi matin et parès-midi. Montpellier (46 rue des rêves): Le lundi matin et après-midi. Orange (613 rue de Verdun): les samedis matins.